日中医療衛生情報研究所

『小龍坎』各地で口水油使用 南京当局が急襲検査 : 日中医療衛生情報研究所


『小龍坎』各地で口水油使用 南京当局が急襲検査 : 日中医療衛生情報研究所

2018年05月30日 06:30 『 『小龍坎』各地で口水油使用 南京当局が急襲検査

『小龍坎』各地で口水油使用 南京当局が急襲検査
人民网 js.people.com.cn 2018-05-30 06:30 来源: 现代快报

5月28日、火鍋チェーン店の小龍坎が食品の安全問題を起こした:
一部の店が『口水油』を繰り返し使用しており、頻繁に期限切れ直前の肉を処理し、食器類とモップが同一のシンクで洗われ、、、、この火鍋店は、南京に6店舗を有しているが、更に4店舗がもうすぐ開業する予定になっている。29日、南京市場監督管理部門が小龍坎を急襲した。

小龍坎への徹底的捜査: 頻繁に『口水油』使用

5月29日夜、『小龍坎』に対する捜査が開始された。 この成都の火鍋ブランド店は、食品安全に関する多くの問題を暴露された: 顧客の食べ終わった火鍋スープ油が回収されて、また次のテーブルにサーブされていた; 食用期限切れになる直前の牛肉が廃棄処理されず、豚の血で拭われたのちに新鮮な肉として知用され続けていた; 食器とモップが同じシンクで洗われていた等など。。。
ネットユーザーたちはネットの映像で暴露されて後、ショックを受け、多くの人が二度と行かないと書き込んだ。 28日夜10時36分、成都の小龍坎餐飲管理有限公司はその『小龍坎老火鍋』微博上で声明を出し、事件を起こした吉林長春欧亜店、ハルピン会展店、江西南昌店については、即日営業を停止して自主点検し、同時に『同社は全国の店舗全てで一回限りの油の使用を厳格に指示した』ことと、『各店のシェフは社会各界からの参観を歓迎する』とした。

廃油は専門会社が回収していると店員

現代快報記者は、小龍坎は全国に600以上の店があり、そのオフィシャルサイトでは、南京には6店舗が営業しているが、まもなく4店舗が開業するとされて
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Xiaolongkan: Exposed using saliva oil. Nanjing raids were obstructed

People’s Network js.people.com.cn 2018-05-30 06:30 Source: Modern Express

On May 28, Xiaolongkan, a chain hot pot restaurant, was exposed for food safety issues: Some stores are repeatedly using “saliva oil”, which is commonly used the meat just before its expiration for processing. Tableware and mops are washed in the same water basin… The hot pot restaurant has six stores in Nanjing, and there are four stores to be opened soon. On the 29th, the Nanjing Market Supervision and Administration Department conducted a sudden inspection of the Xiaolongkan hot pot restaurant.

Investigation against “Xiaolongkan”: “Saliva oil” is Used Repeatedly

On the evening of May 28, 2018, investigation was started at “Xiaolongkan”. This hotpot restaurant from Chengdu was exposed to a variety of food safety issues: The hot pot oil soup that the customer had leftover was collected and served on the other tables again; The beef soon-to-be expired, will not be discarded, but be used as “fresh meat” after brushing the pig’s blood; Tableware and mop wash in a basin and so on…

After the video exposure, netizens got shocked and many people posted messages that they would never dare to eat at there anymore. At 10:36 pm on May 28, Xiaolongkan Restaurant Management Co., Ltd. in Chengdu issued a statement on its official Weibo Blog “Xiaolongkan old hot pot”, saying the involved Jilin Changchun Eurasia Store, Harbin Exhibition Center Store, and Jiangxi Nanchang Store will immediately be suspended their business and develop self-inspection, further, stated “the company strictly requires all stores across the country to resolutely use disposable oil” and “shopkeepers welcome all sectors of society to visit”.

The clerk claimed that there was a dedicated company recycling

The Modern Express reporter learned that Xiaolongkan has more than 600 stores across the country. His official website shows that there are already 6 stores in Nanjing at present and 4 are about to open. At noon on May 29, the reporter as an undercover person visited to Xiaolongkan Old Hot Pot 1912 shop and Confucius Temple shop as a 
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多地小龙坎被曝用口水油 南京突击检查遭阻挠
人民网 js.people.com.cn 2018-05-30 06:30 来源: 现代快报

5月28日,连锁火锅品牌小龙坎被曝出食品安全问题:部分门店反复使用“口水油”,快过期的肉处理后照常用,餐具和拖把在一个水盆里清洗……该火锅品牌在南京有6家门店正在营业中,还有4家门店即将开业。29日,南京市场监督管理部门对小龙坎火锅进行了突击检查。

小龙坎上热搜,“口水油”反复用

5月28日晚上开始,“小龙坎”上了热搜。这家来自成都的火锅品牌,被曝光存在多种食品安全问题:顾客食用过的火锅汤油被收集起来,再次端上餐桌;即将过期的牛肉不做废弃处理,刷过猪血后当作鲜肉继续使用;餐具和拖把在一个水盆里清洗……
视频曝光后,网友感到震惊,很多人表示再也不敢吃了。28日晚10点36分,成都小龙坎餐饮管理有限公司在其官方微博“小龙坎老火锅”发布声明,称涉事的吉林长春欧亚店、哈尔滨会展店、江西南昌店将立即停业自查,同时称“公司严格要求全国所有门店坚决使用一次性油”,并且“门店后厨欢迎社会各界参观”。

店员称废油有专门的公司回收

现代快报记者了解到,小龙坎在全国有600多家门店,其官网显示,在南京有6家门店正在营业,还有4家即将开业。5月29日中午,记者以消费者的身份暗访了
【翻訳詳細全文は 以下からどうぞ Please visit followings for further detail】

20180530A 『小龍坎』各地で口水油使用 南京当局が急襲検査(人民網)

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