卵はコーティングで鮮度を保てるか？ ： 日中医療衛生情報研究所
2024年01月18日 11:11 『 卵はコーティングで鮮度を保てるか？ 』
新华网 www.news.cn 2024-01-18 11:11:28 来源：科技日报
春節が益々近づき、今や新年の雰囲気がますます強くなってきた。休日にはたくさんの人が鶏卵をプレゼントする。最近、一部のネットユーザーが正月用品を買い込んでいたところ、自分の購入した鶏卵にフィルムが付いていることに気づいた。
では、この膜とは一体何なのか？ 食品の安全性リスクはないのか？科技日報記者が関連専門家にインタビューを試みた。
膜の主成分は流動パラフィン
「コーティングは卵の洗浄工程における主要な工程です。農場から運ばれた鶏卵の表面をスタッフが洗浄や消毒をした後に、新鮮な卵に塗膜処理をします。この一連の処理を経てから、卵は市場に出荷されま
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Can eggs be kept fresh by coating them?
Xinhuanet www.news.cn 2024-01-18 11:11:28 Source: Science and Technology Daily
Now, the Lunar New Year is getting closer and closer, and the flavor of the New Year is getting stronger and stronger. During holidays, many people like to give eggs as gifts. Recently, when some netizens were stocking up on new year’s goods, they discovered that the eggs they bought had a film on them.
So, what exactly is this membrane? Will it pose a food safety risk? A reporter from Science and Technology Daily interviewed relevant experts.
The main component of the membrane is liquid paraffin
“Coating is a part of the egg cleaning process. Staff will clean and disinfect the surface of eggs from the farm, and
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给鸡蛋涂层膜就能保鲜？
新华网 www.news.cn 2024-01-18 11:11:28 来源：科技日报
眼下，春节的脚步越来越近，年的味道也越来越浓。逢年过节，许多人喜欢把鸡蛋当作贺礼。近来，有网友在储备年货时发现，自己买的鸡蛋上有一层膜。
那么，这层膜到底是什么？它会不会有食品安全风险？科技日报记者就此采访了相关专家。
膜的主要成分是液体石蜡
“涂膜是洁蛋工艺中的一个环节。工作人员会对来自养殖场的鸡蛋表面进行清洁、消毒，而后对鲜蛋进行
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